kfd_logo_transp_01.png

Bericht Backen süßer Teilchen

Bilder zu diesem Event finden Sie hier.

"Hilde Maringer lehrte Zaubern!"

Ein köstlicher Duft nach Gebackenem zog durch das Gemeindehaus von St. Peter und machte Appetit zum Probieren. Wieder war die Konditormeisterin Hilde Maringer auf Einladung der kfd St. Peter Ilvesheim gekommen, um ihre Tipps und Tricks, die beim Backen zur Vollendung führen, preiszugeben. An diesem Abend standen drei verschiedene Teigarten zum Backen süßer Teilchen auf dem Programm, nämlich Blätter-, Plunder- und Hefeteig. Als erstes zeigte Maringer den Teilnehmerinnen, wie ein Blätterteig von Hand hergestellt wird. In den vorbereiteten Teig werden Butterstückchen eingeschlagen und dann mehrmals touriert, das heißt durch mehrmaliges Falten und wieder Ausrollen des Teiges werden viele Teig-Butterschichten erzeugt, die dafür sorgen, dass der Teig im Backofen "aufblättert". Auch beim Plunderteig, der ein Hefeteig mit tourierten Butterschichten ist, wird dasselbe Prinzip des Faltens und Ausrollens angewendet. Nach dieser Einführung ging es an den Gruppentischen los. Die Teilnehmerinnen verarbeiteten die Teige mit Nuss-, Apfel-, Kirsch-, Mohn-, Pudding- und Marzipanfüllungen und formten daraus Plunderschleifen und -fächer, Hörnchen, Quadrate und Taschen, Kaiserkragen und Windmühlen, Früchtekörbchen und -kissen. Es entstand eine konzentrierte Geschäftigkeit bei den Teilnehmerinnen, die immer wieder sprangen und Zutaten besorgten und geschäftig rührten und formten. Nach eineinhalb Stunden eifrigen Arbeitens und Abbackens in zwei Backöfen waren die hergestellten und frisch gebackenen süßen Köstlichkeiten fertig und wurden auf Platten appetitlich angeordnet. Im hübsch gedeckten Wintergarten kosteten die Teilnehmerinnen bei einem Gläschen Sekt ihre Machwerke.
© Diethild Frank 2017
Bilder zu diesem Event finden Sie hier.

 

Aktuelle Bildergalerie

Dezember 2019
Mo Di Mi Do Fr Sa So
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Nächste Termine - Liste

Mi, 08. Jan 2020, 15.00 - 17:00
Gemütliches Kaffeetrinken mit Vorstand und Mitarbeiterinnen im Besuchsdienst
Mi, 22. Jan 2020, 19.00 - 21:00
Infoabend Präventionsbeauftragter Polizei Ladenburg
Mi, 19. Feb 2020, 19.00 - 21:00
Fair Fashion - unsere Mode ist todschick
Fr, 06. Mär 2020, 18.00 - 21:00
Weltgebetstag der Frauen - Simbabwe
Fr, 13. Mär 2020, 09.30 -
Equal Pay Day